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Cenone di Natale

Molfettone artigianale del panificio verdesca – dolce

su Chantilly aromatizzata alla Sambuca Molinari.

Zampone di Filiera 810 – secondi piatti

con purè rustico artigianale affumicato.

Stracotto di bue – secondi piatti

con pesto di rucola, pomodorino datterino Confit.

Lasagna al ragù delicato di Baccalà del Mar Mediterraneo – primi piatti

con pomodoro datterino Confit e pesto di basilico del nostro orto.

Carpaccio di ricciola del mar adriatico – Antipasti

marinato al Sale di Cervia, speziato all’arancia, su insalatina di campo alle 21 erbe.

Piccola Pasticceria Salata – Antipasti

composta da Erbazzone, Spuma di Favola di Palmieri, Caprese in Finger e Polentina di Lucedio.