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  • Benvenuti alla

    OSTERIA DELL'AVIATORE

    Qualità e quantità come nelle oneste e casalinghe trattorie di un tempo.

Centinaia di ore di volo

sui fornelli, pentole e mestoli

L’Osteria dell’Aviatore vi propone una cucina basata sui prodotti e le materie prime del territorio, come Parmigiano Reggiano, salumi, Aceto Balsamico Tradizionale, scelti con cura per piatti ispirati alla migliore tradizione gastronomica reggiana.

all' Osteria dell' Aviatore

natale tutto italiano

Il 25 Dicembre prenota il tuo cenone di Natale da noi!

Cucinare è un'arte

IL GIUDICE SARà IL TUO PALATO

La “specialità della casa” è la sfoglia e le paste ripiene, i tortelli in particolare. Oltre ai classici tortelli di erbette e di zucca, ci sono però gustose variazioni sul tema, come ad esempio i tortelli di pasta integrale ripieni di patate e speck, oppure di radicchio trevigiano, di borragine, di asparagi e tanti altri.

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Alcune nostre proposte

  • Il Cerdo Iberico

    Il suino iberico allevato in modo totalmente brado effettua la fase di ingrasso (la “montanera”), dove acquista il 60% (circa 55 kg) del suo peso iniziale, nutrendosi esclusivamente di ciò che trova nella dehesa e cioè prevalentemente di ghiande. Il suino grasso al termine del finissaggio pesa tra i 150 e i 180 kg. 16,00 €
  • Il Piatto Vegetariano

    Piatto composto da Verdura e Frutta grigliata espresso in abbinamento ad una Scamorza Affumicata alla griglia. 10,00 €
  • La Fiorentina di Fassona

    La Fassona ha una carne molto tenere, con pochissimi grassi e un sapore inconfondibile, pieno e sapido. La Fassona non può essere allevata in batteria ma solo allo stato brado. 6,00 € all’Etto (peso medio kg. 1,000/1,400) consigliata per 2 persone
  • La Costata di Vitella Piemontese

    La particolarità della Vitella è l’allevamento e la crescita per solo scopo di macellazione. La carne risulta tenera, poco grassa e con un colore rosa chiaro. 4,50 € all’Etto (peso medio 600/800gr.)

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IL TUO TAVOLO

E' gradita la prenotazione. Possibilità di pranzi o cene di gruppo in giorni festivi solo su prenotazione.




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