Colore rosso rubino molto intenso, tendente al granato scuro. Tannini molto pronunciati con richiami che vanno dalla vaniglia ai frutti di bosco a bacca rossa, speziato. Sapore morbido e persistente, asciutto, armonico, di notevole strutture, con importanti note tanniche. Adatto per piatti importanti, quali carni rosse, grigliate, selvaggina, formaggi stagionati.