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    OSTERIA DELL'AVIATORE

    Qualità e quantità come nelle oneste e casalinghe trattorie di un tempo.

Centinaia di ore di volo

sui fornelli, pentole e mestoli

L’Osteria dell’Aviatore vi propone una cucina basata sui prodotti e le materie prime del territorio, come Parmigiano Reggiano, salumi, Aceto Balsamico Tradizionale, scelti con cura per piatti ispirati alla migliore tradizione gastronomica reggiana.

Cucinare è un'arte

IL GIUDICE SARà IL TUO PALATO

La “specialità della casa” è la sfoglia e le paste ripiene, i tortelli in particolare. Oltre ai classici tortelli di erbette e di zucca, ci sono però gustose variazioni sul tema, come ad esempio i tortelli di pasta integrale ripieni di patate e speck, oppure di radicchio trevigiano, di borragine, di asparagi e tanti altri.

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Alcune nostre proposte

  • La Costata di Vitella Piemontese

    La particolarità della Vitella è l’allevamento e la crescita per solo scopo di macellazione. La carne risulta tenera, poco grassa e con un colore rosa chiaro. [peso medio 600/800 gr.]
  • La Fiorentina di Bufalo

    Il bufalo ha una carne molto tenera, con pochissimi grassi e un sapore inconfondibile, pieno e sapido. Il Bufalo non può essere allevato in batteria ma solo allo stato brado/semibrado [peso medio 1.000/1.400 Kg.] consigliata per 2 persone
  • Il Piatto Vegetariano

    Piatto composto da Verdura e Frutta grigliata espresso in abbinamento ad un Tomino di latte vaccino grigliato.
  • I Nostri Formaggi

    Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pecorino DOP dell’Appennino Reggiano, Formaggio di Malga giovane (Sauris). Confetture di nostra produzione alla cipolla di Tropea e di Mela e Zenzero accompagnato da un Calice di Vino Passito

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IL TUO TAVOLO

E' gradita la prenotazione. Possibilità di pranzi o cene di gruppo in giorni festivi solo su prenotazione.




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